春日花事:到津门老城吃花饮茶

Thu Apr 27 15:04:45 CST 2017 来源:天津旅游资讯网

民间有“春吃鲜花夏吃果,秋食野菌冬喝汤”的说法。百花竞放,花香四溢的暮春初夏,如果不来一餐花之宴,岂不是错过这样美好的季节了。

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以花作为食材历史很久远,屈原有名句“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”,可以看出吃花也算一件风雅事。所以百花盛开的季节,天津众多的店家纷纷推出关于花的饮食,可供大家大饱口福。

正兴德

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茉莉花茶,清香无比,沁人心脾。2006年正兴德的茉莉花茶生产加工工艺被纳入北京非物质文化遗产。正兴德选取茉莉花也很有讲究,不能经过雨淋,而且还要含苞待放的,窨制时控制温度、湿度让花打开放香,然后把花筛掉,每一次窨制都要放入新鲜的茉莉花,如此反复。窨制后再进行压花,让茶叶香气更加饱满,最后经过烘装才可上市销售。

地址:和平路223号

 

MissK 梦幻餐厅

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每个女孩子都有一个关于粉色的梦。MissK 梦幻餐厅作为一家新开的主题餐厅,整体基调是粉色,主打Hello Kitty主题。可以在里面坐一整个下午,追忆一下粉红色的童年。

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樱花布丁味道很赞,一朵花超有意境。

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樱花气泡水理念不错,卖相也是上等。花香细细密密自口腔到鼻腔,粉红色彩瞬时让人觉得春光旖旎。

地址:红桥区西青道欧亚达商业广场4楼

 

猫小安的芝士和茶

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猫小安是一个能让味蕾和身心渐渐融化的地方,店面不大却内有乾坤。各式新奇的工艺品、绿植摆放四周,透出一种“家”的感觉。

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扶桑玫瑰花茶

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抹茶蛋糕和芝士蛋糕

玫瑰花茶味道香甜,甜腻的重芝士加清新的花茶搭配起来味道刚刚好,既不会过于清淡也不会过分甜腻。每一块蛋糕都是纯手工制作,饱含店家的用心。

地址:白堤路美湖里7号楼底商(近颐高数码广场) 

Flower Too 花也

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花也是花店主题咖啡店。一进门就可以看到很多干花和鲜花,视觉效果非常赞,咖啡也会搭配很多花,很有创意。

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樱花拿铁小小的一杯,写意的樱花跃然拿铁上,好看的舍不得喝。更难得的是拿铁可以选择甜度,拿铁本身比较甜,不喜欢甜的朋友可以选择半糖!

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玫瑰卡布奇诺的奶香中透着玫瑰花瓣的幽香,两种香味结合的也很棒!

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相比看起来浓郁香甜的樱花拿铁,樱花苏打水更有春天的气息。清纯爽口,颜值又高。

地址:南门外大街大悦城3楼5号车库C01

 

桂顺斋

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提到桂顺斋,老天津卫人应该都是无人不知无人不晓的。桂顺斋是天津老字号,排队三四十分钟都是常事。玫瑰糕味道浓郁,令人赞不绝口。

地址:和平路101号(福安大街口)

 

花间日影日式主题甜品店

花间日影在天津来说算是主题味道很浓的店铺,店面虽不大,但比较温馨,菜单是手写的,很清新的范儿。

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最有特色的是樱花水信玄饼,QQ弹弹,非常水嫩,味道很清爽甜度适中,里面是盐渍樱花。

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樱花蛋糕

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樱花煎茶

另外,花间店中还有樱花布丁、樱花花酿、樱花草莓慕斯等,喜欢樱花的朋友可以来品尝。樱花蛋糕是满满樱花香,玫瑰水也是满满玫瑰香气,让人心旷神怡。

地址:奥城·天玺23号楼131底商 

 

“花馔”,即是用四时鲜花做成的菜肴或点心。据载,慈禧太后就嗜花成癖,她把玫瑰花、茉莉花、野冬花晒干,混在茶叶内一起饮用;她还常常命御膳房采花入馔,制成一道道美食。春日百花争艳,可花期易过,好在我们还可以以花为食,让春天留在舌尖上。 

责任编辑:蒋婷婷

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