深夜食堂——清淡的料理,浓厚的人生

Mon Jul 03 14:00:00 CST 2017 来源:天津旅游资讯网

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说起近期最火的影视剧,播放过半的中国版《深夜食堂》是能跃居榜首的,而且原版的《深夜食堂》也深深刺激着观众的味蕾,及对生活情趣的向往。那么今天,小编就带大家瞧一瞧津城那些真正的日式“食堂”(天津旅游)。

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津城日料店不在少数,专做烧肉的居酒屋比比皆是,拿手的不是上好牛肉便是鲜活海产。店面虽多,总觉少了些人情味。今天介绍的是那些小馆子,夜半宵酒的好去处,在这样的地方才能感受到日料真正的滋味!

梵川日式料理

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梵川日式料理是一家具有浓郁日本特色的小饭馆,比较火爆,饭馆整体装修具有浓烈的日本特色,小馆整体环境很安静不嘈杂,类似于日本当地的小饭馆。

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以简单为美味,以自然为美味,日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风,受到越来越多人的喜爱,原因在此。而这其中,寿司尤其是这种美食简约哲学的极致表现。

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寿司是日料里面比较有代表性的食物。在日本,寿司店很多,一家不起眼的小店都有好几十年甚至近百年的历史了,寿司的师傅要学习好几年甚至十几年。樊川的寿司比较地道,牛油果三文鱼寿司,三文鱼和寿司结合是既饱眼福又饱胃口,寿司上放三文鱼加上牛油果,很棒的组合。

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三文鱼刺身,是源自日本的一道寿司美食,也是比较基础的一道菜。三文鱼营养价值很高,非常适合平时食用。三文鱼鲜甜美味,给人带来了视觉和味觉的双重享受。

地址:九华山路与左江道交口2-61号(忆江南斜对面)

电话:022-81261508 18698150036

饭之煮

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居酒屋是日本不可或缺的一部分。下班后与朋友在居酒屋喝酒小聚是最惬意不过的事情。在居酒屋里相比于饭,下酒菜更为重要,而最好的下酒菜莫过于关东煮了。

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饭之煮是典型的居酒屋风格,小而隐蔽。各式煮物都摆在一楼的料理台上,从摆盘到滋味都可圈可点。店内虽有菜单,但每天的食物也有所不同。至于具体是什么,随时令季节的不同而变,开餐才能知道。 

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饭之煮的强碰面,不仅有丰富的蔬菜,还有新鲜虾贝增加鲜美度。满满一大碗让人惊讶,粗面有嚼劲,并且能挂上汤汁,使得面条的滋味更佳。

地址:南京路125号第五大道商业街诚基中心1号楼底商A-102

电话18698152321

真悦居酒屋

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真悦居酒屋干净舒适,樱花装饰很清新。无论是装饰还是整体装修,都很有日式居酒屋的特点。

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甜虾在日料里更多的是以素颜呈现,借助日本海域的产地优势,一身娇嫩的质地,自带甜甜的口感,即便没有经过任何调制,味道也丝毫不逊色。少许沙拉酱汁,借味烤蒜片及葱碎,特色之处还得是四川泡椒酱的融入,甜虾身段粘稠的香滑,加上川椒的后劲,新鲜又刺激。

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吃日料,刺身怎么能缺席,三文鱼、北极贝、白金枪等五种刺身组合,质感新鲜,片片丰腴,性价比较高。

地址:南市旅馆街清河大街与南门外大街交口大悦城对面

电话:13662122708

阿蔵居酒屋(阿藏家庭料理)

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阿蔵居酒屋门帘儿看着不大,里面却可以用别有洞天来形容。坐在蒲团上,喝一杯温暖的茶,心情大好。店内众多小设计感觉很周到和用心。

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招牌菜龙虾沙拉,大量的龙虾肉与玉米粒结合,爽滑弹牙。搭配蔬菜丝,清爽可口,是很好的开胃菜。

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鳗鱼饭分量足,搭配上淋好的酱汁,味道鲜美甜香,每一口鱼肉都绵软细腻,十分入味儿,配上可口的米饭,美味恰到好处。

地址:贵州路与云南路及沙市道多叉路口沙市道53号

电话:022-23308297

有洸•锦华本店

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开在新华路上的有洸虽靠近人潮拥挤的滨江道,却褪去不少喧闹。藏匿于巷陌中木制的小屋,仿佛来到《深夜食堂》中温馨又治愈的场景。

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有洸的刺身,每一种都很新鲜,芝士味道浓郁,餐厅主推铁板类和烧烤类。诸如各类烤物、星鳗天妇罗和松茸海鲜汤也是极富居酒屋特色的料理。

地址:滨江道新华路131号(锦州道和长春道之间)

电话:18526814808


能吃到好吃的东西,讲缘份,能做出好吃的东西,讲用心,因为追求自然、极致,日料尤为讲究对本味的匠心,尽可能减少浓重的烹饪修饰。虽是清淡的料理,其中不乏浓厚的生活滋味。

责任编辑:蒋婷婷