匠人|妙手绘乾坤

Wed Sep 13 10:25:51 CST 2017 来源:天津旅游资讯网

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无论世界如何嘈杂,手艺人的心永远是安静的。他们专注于自己的作品,精雕细琢,做到极致……

戏曲人物、吉祥花果、飞禽走兽、动画人物……栩栩如生的展现于板上,那饱满、匀称的线条不停地飞舞,给人极美的艺术享受。

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画糖人,用食糖来造型的艺术样式,品种多、内容丰富,其造型亦最为有趣。画糖人所用的工具仅一勺一铲,而糖料一般是红、白糖加上少许饴糖放在炉子上用文火熬制,熬到可以牵丝时即可以用来浇铸造型。

糖稀熬好后,用小勺舀起,在板上浇出线条,组成图案。糖人的制作过程很是精彩,待造型完成后,用小铲刀将糖画铲起,粘上竹签,稍候凝结即成。

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天津古文化街位于南开区东北角东门外的海河西岸,汇聚了许多地道风味美食,其中就包括了糖人。画糖人的老师傅技艺精湛,手握“画笔”,虎虎生风。

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画糖人,最见功夫的主要是熬糖和绘画这两个环节。糖的多少,加水的比例,熬到什么火候,都是经验的结晶。拿捏不住糖的稀释程度,再好的绘画技巧也无法展现出来。

握住糖勺绘画讲究的是眼明手快、眼到手到迅速造型,力求一气呵成。画糖人的题材众多,以人物和动物的造型最为有趣。若是侧面的形象,便以线造型;若是正面的形象,则用糖料将其头部堆成浮雕状。有的画糖艺人更是技高一筹,不仅能用糖画出平面图形,还能做出诸如三轮车、自行车等立体图形,形象逼真,栩栩如生。

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“以勺作笔,以糖当墨,凝神静气,运腕走勺。用抖、提、顿、放等手法,忽快忽慢,飞丝走线;忽高忽低,粗细有致,一放一收,圆转流畅;一顿一抖,悄然成趣。”

传承永远是老手艺面临的最大问题。如今糖人早已从奢侈品变成了普通的商品,孩子们不再那么感兴趣,所以愿意传承这门手艺的人屈指可数。

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“糖人不好保存,这个手艺很难创造很大的艺术价值或者收藏价值,看不到什么前景。”在这种情况下依旧能坚持去做,孜孜不倦的追求下去,甚至朝着更高的层次努力,这就是“工匠精神”的展现。

即使稍纵即逝的美,忽略了过程,就是忽略了很多沿途的风景。把过程的每一步都做到尽可能的完美,并享受追求完美的过程,纵然成品难以保留,但艺术却是永恒的。

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画糖人的“匠人”,他们有手艺、有情怀、有信念。这已经不仅仅是他们谋生的工具,他们的幸福、欢乐,也就在于此。

 

责任编辑:王宽