讲好天津故事丨益德成闻药(一)——“益德成三百年”

Wed Mar 14 11:25:23 CST 2018 来源:天津旅游资讯网

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“碾成琵琶金屑飞,嗅处微微香雾起。海客售来价百缗(mín),大官朝罢当一匕。”在清代,鼻烟盛行,宫廷内曾流传着这样一句话,“黄金易得,鼻烟难求。”

明朝万历年间,意大利传教士利玛窦将鼻烟带入中国。鼻烟传入的中国初期,仅限于宫廷、士大夫和达官显贵使用,一般老百姓则“只闻其名不见其物”。而其用途分为两种:一是当作贵重物品赠送亲朋好友;二是以嗅闻鼻烟来招待宾客,表达相互的友谊和尊敬。

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鼻烟,即是“狭义的闻药”;而广义的闻药,是指以嗅吸的方式,通过鼻窍作为给药途径的药物。1710年,在天津估衣街东头锅店街1号,益德成闻药庄诞生,由第一代鼻烟传人张国成开始专门生产、经营闻药。这段时期,“益德成”闻药在津京一带颇具名气,很多京津梨园行的名人及外省经营游牧民族生意的客商经常到“益德成”购买闻药,而其制作的上品飞烟长期被皇宫采购。

第二代传人张云锦为张国成的长子,他学习了父亲的闻药制作技艺,并在经营“益德成闻药庄”期间,首次将闻药销往蒙古国,并由我国部分代理商转销周边国家,使得闻药生意有了较快的增长。

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此后,张云锦将家传技艺传于长子——第三代传人张仲达。张仲达在经营“益德成闻药庄”期间,经营项目、制作技术都有较大的发展。

到了第四代传人张学良时,张家“益德成闻药庄”的生意在兄弟间亦有所分工。张学良为张仲达三子,他承袭、并专门负责家传技艺闻药。1919年前,“益德成”闻药年销量已达到30吨,“益德成”闻药品牌在全国市场逐步扩大。

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张氏“益德成”闻药制作技艺和经营管理权在解放前逐步传给了第五代传人张园麟。他16岁开始接触家族“益德成”的生意,学习闻药制作技艺。张园麟这一代是“益德成”闻药经历最复杂的一代,尤其是“文革”初期,张氏家族连续经营了256年的闻药停产,益德成闻药庄暂停营业。

20世纪80年代,第五代传人张园麟重拾闻药制作技艺。他尝试在旅游景区和古玩街区等地试点推广益德成鼻烟,同时寻求着更大的发展机会。

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2006年,从事医药行业的马卫东拜张园麟为师,成为“益德成闻药”第六代传人,并开始恢复中断了近40年的“益德成闻药”生产。张园麟将益德成闻药制作技艺以及之前封存的二百五十余公斤鼻烟授予马卫东,在师父的口传心授下,马卫东对益德成闻药的制作技艺进行了系统的整理,按传统的工艺方法,进行实际操作,并且对未来发展做出了长远的规划。

2014年12月3日,“益德成闻药制作技艺”被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录“传统医药”名单;“益德成闻药”也数度荣获天津市旅游纪念品创意及设计大赛奖项。在古文化街、鼓楼商业街,益德成公司开设了旗舰店,向中外游客展示了中国历史文化的魅力。

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走进天津市红桥区西沽公园内的中国传统医药益德成闻药文化博物馆,我们可以更进一步的了解国家级非物质文化遗产益德成闻药的传统制作工艺以及百年老字号的传承与发展,体会闻药在中国传统医学经典中的地位以及作用。

 

责任编辑、摄影:王宽