万丽泰达酒店出大招!把最正宗的津味小吃搬到这里了!

Sun Jul 22 14:30:02 CST 2018 来源:天津旅游资讯网

旧时的记忆是什么?一盘游戏卡带、一套水浒好汉卡、一个装满歌曲的MP3还是一碗热滚滚的汤面?相信对于吃货来说,记忆的节点都跟“吃”有关吧。但事迁时移,学校门口的小摊是否不再经过,小区楼下的吆喝是否不再听说?儿时的味道随时间淡去,在步履匆忙时,偶见一摊小店也不复当年滋味。

天津万丽泰达酒店洞悉了吃货们的想法,在酒店一层餐厅处开放了主题餐饮——哏都记忆。那热气腾腾的汤面,翻滚味蕾的小吃,酸甜可口的零嘴,清爽凉脆的小菜,可不就是把我们拉回了旧时记忆,让我们敞怀领略最正宗地道的津味小吃!

煎饼果子

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天津的煎饼果子远近闻名,你要让吃货们说一说天津的味道,那肯定是煎饼果子的味道!正宗的煎饼果子,是用纯正绿豆面的煎饼裹上刚出锅的果子,浇浆打蛋,等蛋液凝固之后洒葱花、刷酱料,这一瞬间,葱花的香气混合着酱香,勾的你馋虫都会出来了!摊得酥脆的外皮搭配特调酱料、芝麻等等佐料,满满的童年味道,咬一口瞬间穿越到了小时候!

黄汤拉面

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黄汤拉面是天津本地的一种拉面,以前很常见,近年来愈发少见。黄汤拉面也是很多天津八零九零后十分怀念的一种美食。名曰黄汤,不一定很黄,或黄色或酱色,至少汤上面都会漂着些黄油儿,那是肉和骨经过百般调味熬出来的有咸淡味儿的浓汤!漂着的油更像牛油,葱花和香菜里边的色素被牛油吸走,变得发绿头儿,一口浓汤一口牛肉,鲜香爽滑!

肉龙 韭菜盒子

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再说肉龙,那可是太经典了,也有人叫它“懒龙”。把面团擀成一张薄片,肉馅儿均匀地铺在上面,然后卷成一大长条,上锅蒸,卧在笼屉里的形状像龙。据说吃了懒龙后可解除春懒,让人一年都特有精气神儿。万丽泰达酒店做的肉龙是纯肉馅儿的,加上葱姜香油、酱油搅拌均匀,一层面一层肉馅,层层相夹,想想就已经要流口水了。韭菜盒子最家常的面食,也确实是很多人最爱的家常美味面食,香咸适口,一口咬下去满满的馅料,确认过眼神,是家里妈妈常做的味道。

酸磨糕小碗抹酱

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这道美食可是众多老天津卫美食爱好者的心头朱砂痣,酸磨糕是酸枣面压成的,成型后状似石块,早些年在食品店或小摊上售卖,有时候赶上加工粗糙的,吃到嘴里会有点牙碜,但依旧抵挡不住孩子们对它的喜爱。万丽泰达酒店博采众长、继承创新,把酸磨糕磨成细腻的口感,再紧紧密密地抹进寸径大小的小脆筒里,称作小碗抹酱。堆上白糖,蘸着酸磨糕,一口酸甜,生津开胃,吃完这口扶我起来,还能再来一份煎饼果子!

熟梨糕

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酒足饭饱,作为一枚精致的吃货,当然要品尝餐后甜点了。这次就不要什么奶油蛋糕、软香小点了,来尝尝天津特色街头甜品——熟梨糕吧!把大米磨成粉渣,团成小饼状置于木甑中,放在蒸锅上蒸一分钟即为熟梨糕。蒸熟后在其上涂抹各种风味小料,咬上一口唇齿间溢出满满的幸福感。除了最经典的豆馅、白糖、红果三种馅料,万丽泰达酒店还制作了苹果、菠萝、草莓、巧克力、花生酱等多种口味的小料,水果的清甜搭配大米的香气,甜而不腻,软糯可口,分分钟勾起对童年的追思!

酸梅汤

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最后千万不要忘记来瓶酸梅汤,万丽泰达酒店纯手工熬制的酸梅汤,绝对不是粉末冲调的饮料能比的,瓶底还能看到山楂、陈皮各种配料,消暑解渴,必备“凉”器!


责任编辑、摄影:王伟娜